11月19日，記者從東新農場公司獲悉，該公司食用菌種植基地在規?；N植秀珍菇的基礎上，又成功引種平菇、豬肚菇等2個食用菌品種，并采集本地野生白松茸進行馴化試種。走進該基地平菇出菇房，只見一排排整齊的栽培架上，一朵朵平菇冒出菌包，猶如一簇簇小傘。工人們拿著籃筐，穿梭在栽培架之間，嫻熟地用手掐住菇根，輕輕一扭，肥碩喜人的平菇便被采下放入筐內。

　　東新農場公司食用菌種植基地工人正在采摘平菇。蒙美順 攝

　　與平菇喜低溫的特性不同，豬肚菇、白松茸更喜中高溫，30℃左右的“溫床”是它們茁壯成長的最佳環境。記者在該基地出菇房看到，一個個豬肚菇、白松茸菌包整齊排放，菌包口完全敞開，菇根上覆蓋了厚厚一層土。豬肚菇呈長柄漏斗狀或高腳杯狀，深棕色的菌稈支撐著淺褐色的傘狀菇朵，鮮嫩肥厚，長勢旺盛。另一旁的白松茸則顯得更為可愛，大小不一的叢生菌株個個潔白勝雪、圓潤飽滿。

　　東新農場公司食用菌種植基地種植的豬肚菇長勢喜人。蒙美順 攝

　　為何選擇種植這3個品種?“平菇在市面上比較常見，消費者接受度高?！睎|新農場公司食用菌種植基地技術總監告訴記者，隨著人們對食品安全和健康的關注，平菇逐漸成為市場上的熱門產品之一，市場潛力巨大，且種植技術成熟，生長周期短，管理成本較低，經濟效益顯著。目前全世界可食用菌有2000多個品種，但能實現工廠化種植的食用菌卻只有20多個品種，一般都是低溫、中低溫品種，高溫菇品種很少。“選擇豬肚菇則是因為其是適合生長在中高溫環境的木腐性珍稀食用菌，不僅適宜工廠化種植，周邊農戶也可在家自主種植，對解決食用菌生產淡季菌類少和調節鮮菇市場供應很有意義，具有廣闊的發展前景?！痹摶丶夹g總監介紹，豬肚菇的口感似竹筍般清脆、豬肚般細滑，風味獨特，滿足了消費者對高品質食材的需求，且豬肚菇比秀珍菇的市場價格更高。

　　東新農場公司食用菌種植基地成功試種白松茸。蒙美順 攝

　　記者了解到，白松茸也屬于耐高溫菌種，生長溫度范圍為24℃到34℃，非常適合在海南種植。此外，還具有生長周期短、產量高、價格可觀等優勢。白松茸可以在低溫處理后進行鮮菇銷售，也可以烘干處理作為干品銷售，約7斤鮮菇可烘干出1斤干菇，市場價格也較為可觀。“食用菌是技術密集型產業，需要科技的強力支撐?！痹摶刎撠熑私榻B，該基地自建設以來，堅持把人才作為推動基地高質量發展的重要引擎，通過加強對現有技術人員的培養、與外部技術團隊合作以及市場化招聘專業技術人才的方式，組建了一支多元化技術創新團隊，為基地食用菌品種研發和培育工作“保駕護航”。記者了解到，該基地去年投入生產后，以生產秀珍菇為主。今年6月，得益于強有力的技術支撐，該基地開始引種試種平菇、豬肚菇、白松茸?！澳壳盎厝债a鮮菇5000多斤，其中以秀珍菇為主，平菇、豬肚菇正在試生產中，市場反饋良好，每天都銷售一空。白松茸目前只是少量試產，未上市銷售，但口感非常好，產量和市場價格雙高。接下來公司將根據市場需求情況擴大這3個新品種食用菌的種植規模?！痹摶刎撠熑吮硎?，豬肚菇及白松茸為耐高溫菌種，比較適合林下經濟種植。下一步東新農場公司計劃將其作為墾地融合助力鄉村振興的產業，以“屬地政府+基地+農戶”的模式發展豬肚菇及白松茸栽培項目，通過銷售菌包、傳授種植技術等方式，為群眾增收致富鋪路搭橋。

　　東新農場公司黨委書記、董事長王雷介紹，未來公司將繼續加大對食用菌珍優品種的引進和選育，加大精深加工產品的研發力度，通過打造標準化、規?；募秤镁N植、加工、銷售為一體的產業鏈，實現一二三產業融合發展，不斷提升公司的綜合效益和可持續發展能力，推動海南食用菌產業高質量發展。

　　來源 | 海南農墾報

　　記者 | 龔柳菀 通訊員 張曉玲