春節的腳步日益臨近，食品行業迎來了銷售旺季，海墾果蔬集團搶抓機遇，按下生產“加速鍵”，確保最大限度釋放產能，全力搶占春節禮品市場。

　　1月7日清晨6時，工人正在卸下剛送來的椰子鮮肉。胡國乾 供圖

　　1月7日清晨6時許，走進海墾果蔬集團下屬昌江世宇公司位于澄邁縣的加工廠生產車間，椰香撲鼻而來，只見各條生產線高效運作，快速完成熱燙清洗、乳化、均質、殺菌、灌裝、封口等全過程。隨后，剛剛下線的海墾果蔬椰汁整齊排列，等待檢驗后裝車發貨。

　　“公司已與3位經銷商達成合作意向，簽訂了1000萬元的2025年椰汁供銷合同和約60萬元的2025年花膠供銷合同，目前正按客戶需求抓緊進行生產。這幾天，公司全體人員及加工廠工人們一直加班加點趕訂單，1月7日甚至從凌晨4時一直忙到20時。”昌江世宇公司常務副總經理胡國乾告訴記者，春節是食品銷售的黃金時期，從2024年12月初開始，該公司就根據市場需求組織生產，并與4位供應商對接洽談，確保原料、輔料、包材能夠及時供應，以免因原料、輔料、包材供應不足導致生產進度滯后，錯失商機。

　　1月9日，剛生產出來的海墾果蔬椰汁正在裝車。胡國乾 攝

　　記者了解到，盡管生產時間非常緊張，但該公司始終將食品安全放在首位，認真貫徹落實國家食品安全戰略，規范執行相關法律法規和標準，健全完善全過程質量追溯體系，筑牢安全生產“警戒線”。

　　“在生產的每個環節，我們都有嚴格的品控把關，包括原輔料采購。我們都是甄選優質的現挖椰肉作為原料，經過熱燙清洗、乳化、均質、殺菌后再灌裝、封口、包裝。生產過程中，我們要求車間員工必須身著生產服、生產帽、生產口罩、生產手套、生產鞋，且嚴禁穿戴生產服離開操作間。生產車間會定期消毒清洗高溫殺菌設備、生產設備，生產的產品要經過抽樣檢測，合格后才發出，消費者可放心食用。”胡國乾說。

　　記者了解到，自2023年以來，海墾果蔬集團積極布局椰子產品市場，目前已取得實實在在的成效。“去年我們加大力度對椰子汁系列產品進行市場分析和研發，目前0糖椰汁和椰汁花膠系列產品已研發成功并投放市場，目前市場反饋良好;炭烤椰汁已研發完成、中試品質穩定，隨時根據市場需求可批量生產上市。”海墾果蔬集團相關負責人告訴記者。

　　渠道是銷售環節的關鍵。去年以來，海墾果蔬集團在深耕傳統線下優勢渠道的同時，繼續強化電商、新零售等新興渠道業態的擴展，目前已與四川、湖南、福建、江西等多個省級經銷商簽約并開展實際銷售業務，已向終端客戶鋪貨6000多家。

　　新年新氣象，今年海墾果蔬在食品精深加工方面有哪些新展望?海墾果蔬集團相關負責人介紹，公司將更加重視產品創新，深入研究不同場景和不同人群的差異化需求，研發出更多符合受眾消費需求的產品，不斷優化加工品類，持續提升產品品質，實行以銷定產。其中椰汁業務計劃完成3000萬元銷售額，花膠產品計劃完成100萬元銷售額。

　　來源 | 海南農墾報

　　記者 | 龔柳菀 通訊員 伍權